10 Aliments Pour L'Esprit Des Enfants

« cerveau des enfants se développe très rapidement et la nourriture est l'un des nombreux facteurs qui contribuent à cette évolution », dit le psychiatre américain Drew Ramsey.

Voici 10 aliments qui selon experts aident le cerveau du bébé à rester concentré pendant la journée et positivement affectent la croissance.

1) oeufs

« Je suis un aliment à haute teneur en protéines et riche en nutriments tels que la choline, oméga-3, le zinc et la lutéine, qui aident les enfants à se concentrer », explique la nutritionniste américaine Beth Saltz.

Comment les servir: l'idéal est brouillé ou omelette et servi avec un sandwich complet. Les protéines liées aux hydrates de carbone de pain sont pleins d'énergie, de sorte que les enfants ne baissera pas le sucre jusqu'à ce que le prochain repas.

2) yaourt grec

La graisse est importante pour la santé du cerveau. est riche en graisses qui maintiennent les membranes des cellules du cerveau flexible, en les aidant à envoyer et recevoir de l'information Un ensemble yaourt grec (yaourt a plus de protéines d'autres)

Servir:. un yaourt grec avec ajout de céréales et de myrtilles, ou quelques gouttes de chocolat noir. Les polyphénols présents dans les bleuets et le cacao améliorent le flux sanguin vers le cerveau

3) Les aliments verts:. Les épinards et le chou frisé

et le chou frisé sont épinards riches en acide folique et des vitamines qui aident à prévenir l'apparition de l'avenir maladies dégénératives. Le chou contient sulforaphane, une molécule qui a une capacité de désintoxication et diindolylmethane qui aide les cellules du cerveau à se développer

Comment servir les épinards. peut être fait à bien des égards, une recette typique est de les utiliser dans une tarte. Juste rouler la pâte feuilletée (prête) et la remplir d'épinards (blanchis) et de ricotta. Ensuite, mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ou lire la recette de la soupe d'épinards

Comment servir le chou. vous pouvez faire une sauce pesto pour pâtes: vous sbollentano les feuilles, puis le mélange (avec un mélangeur) de noix de pin et parmesan <.

4) Chou-fleur violet

Il a une faible teneur en sucre, est riche en fibres, acide folique et B6 qui aident à réguler l'humeur, la mémoire et l'attention. De plus, le chou-fleur pourpre fournit également des nutriments appelés anthocyanes qui combattent l'inflammation

Serve:. lire la recette de lachou-fleur doigtés

5) Poisson

Les poissons gras sont une bonne source de La vitamine D et les oméga-3, qui protègent le cerveau contre le déclin cognitif et la perte de mémoire. Le saumon, le thon et les sardines sont tous riches en oméga-3. En outre, l'oméga 3 aide les enfants à se concentrer.

Comment servir : rôti, bouilli, ajouté à un sandwich ou une salade. Lire toutes les recettes de poisson pour les enfants.

6) Viandes biologiques seulement

Les pesticides et les antibiotiques s'accumulent dans les graisses animales. Une charge toxique élevée peut contribuer à assombrir le cerveau. Ensuite, choisissez de la viande provenant de fermes biologiques et sans ingrédients artificiels.

Comment la servir : vous pouvez faire des escalopes fariner légèrement la viande et la passer ensuite dans une poêle avec de l'huile et du citron. Lire d'autres recettes de viande de deuxième choix

7) Noix et graines

Les noix et les graines sont riches en acides gras essentiels, vitamines et minéraux qui aident l'humeur et le système nerveux.

Comment les servir: ajoutez les graines de tournesol - riches en acide folique, vitamine E et sélénium à la salade. Ou avec des noix et du basilic pour préparer un pesto à ajouter aux pâtes (meilleure intégrale).

8) Gruau

Et « riche en protéines et en fibres et aide à garder propres les artères cérébrales. Selon une étude, les enfants qui ont mangé la farine d'avoine obtenu de meilleurs résultats dans les tests de mémoire que ceux qui mangeaient plus de céréales enrichies de sucre

Comment servir . Un petit-déjeuner de flocons d'avoine, peut-être ajouter une pincée de cannelle, de la recherche semble montrer que certains composés présents dans la cannelle peuvent protéger les cellules du cerveau.

9) Les pommes et les prunes

Les enfants veulent souvent des bonbons, surtout quand vous vous sentez faible et faim. Les pommes et les prunes peuvent être une bonne collation. Ils contiennent quercétine, un antioxydant qui peut lutter contre le déclin cognitif, selon des études de laboratoire

Comment servir:.. la partie de l'élément nutritif est dans la peau, donc mieux d'acheter des fruits et bien le laver

10) Curcuma

« la curcumine dans le curcuma peut effectivement pousser le cerveau », dit Ramsey. Des études ont montré que la curcumine combat l'inflammation et

bloque la formation des plaques d'Alzheimer

Comment servir:. lors de la préparation d'un riz jaune peut réduire la partie au safran et ajouter le reste dans le curcuma. D'excellentes recettes de curcuma offrent une cuisine indienne.

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