Œufs Doux Au Citron

Ingrédients

- Pour 2 personnes - 250 g de sucre, 2 jaunes d'oeuf, 1/2 citron, 1/4 litre d'eau

Comment préparer

Coupez le zeste de citron en lanières et faites-le bouillir dans une casserole avec du sucre et l'eau. Faites cuire à feu doux pendant environ dix minutes, puis faites cuire les jaunes dans le sirop, en faisant attention de ne pas les casser. Égoutter et continuer la cuisson du sirop pendant encore 10 minutes. Verser les jaunes d'œufs dans un plat et servir froid, garnir de zeste de citron et de crème au goût.

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