Il arrive qui a une grande hâte dans la soirée et préparer quelque chose de rapide et savoureux deviennent cruciales. Parfois, ouvrez simplement le garde-manger et assemblez quelques ingrédients de manière originale. Ajouter les légumes frais et dire les enfants, à la table, boulettes de viande!
Ingrédients (20 balles)
250-300 g de thon en conserve en saumure (ou l'huile d'olive, bien égouttés)
1 pommes de terre cuites
100 g de pain sec
1 oeuf
2 cuillères à soupe de yaourt naturel
zeste de citron
coriandre fraîche (ou persil)
câpres
une pincée de sel
graines mixtes (pavot, de sésame)
farine de feuille (de maïs) ou 00
huile de graines pour la friture
salade, les tomates
brochettes de bois
méthode
passer les pommes de terre dans un presse-purée et mélanger dans un bol avec le thon écrasé, ajouter l'œuf et le yogourt, tourner. Ajouter une cuillère à soupe ou deux de pain finement râpé, zeste de citron, coriandre hachée avec un couteau. Préparez la panure: J'ai mélangé 100 g de farine avec trois cuillères à soupe de chapelure et une cuillerée de graines mélangées. Former les boulettes en donnant une forme circulaire plate et les passer dans la chapelure. Maintenant faites frire dans l'huile bouillante, d'abord d'un côté puis de l'autre. Reposez sur du papier absorbant. Laver les légumes et couper les tomates en tranches. Mettre sur la brochette, en alternant la boulette de viande, la salade et la tomate.
L'idée plus . Vous pouvez faire cuire les boulettes de viande dans le four pour un résultat plus léger. Impanatele, de toute façon, donc reposant sur une plaque à biscuits et cuire au four chaud (185 °) pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Les auteurs de la recette et des photos
Cevì (Cecilia Viganò) est une artiste, photographe et illustratrice diplômée de l'Académie Brera. Prenez des photos et illustrez les plats de Miralda pour montrer aux mères qu'avec une touche de créativité et d'imagination, même les recettes les plus simples peuvent devenir plus savoureuses. Parce que l'œil veut aussi sa part.
